毎朝の仕入れが命。
漁師との格闘を経ても尚、"活ヤリ・活スルメ"の足に漲る力。新宿一の卸部横流し価格が嬉しい。
今日のワクワク料理は何だ！
活雲丹、タラバ、赤海鼠に、極太太刀魚・・まだまだ止まらない。運が好ければ、タイムセールのラッキーチャンス。抜群の干物は、腕っ節の職人に炙られて、ほど良い脂が滴り落ちる。毎日来ても決して飽きない、王道の食材、堂々の鮮度。
大都会新宿駅3分雑居ビルの最上階へ恐る恐る上がってみれば、
そこには、美味い魚をたらふく食べたい美男美女のための「食の殿堂」が･･･。「新宿いかセンター」へようこそ。 |
